La Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO) agrupa a asociaciones de ámbito nacional representativas de las empresas del sector productivo, industrial y comercial del huevo, representándolas y defendiendo sus intereses. Constituye además el lugar de encuentro en que deben adoptarse las decisiones relativas a la regulación interna del sector.
Fue constituida el 2 de Diciembre de 1997 y reconocida como organización interprofesional agroalimentaria por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación el 30 de Junio de 1998, de acuerdo a lo dispuesto en la Ley 38/1994 reguladora de las Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias.
Sus principales objetivos son la mejora del conocimiento, la eficacia y la trasnparencia del mercado, velar por el respeto a las normas en el sector, mejorar la calidad de los productos y de los proecesos y la adaptación de los mismos a las demandas del mercado.
Un aspecto esencial de su actividad es promover la investigación y desarrollo en el sector del huevo y los ovoproductos y difundir el conocimiento sobre estos entre la sociedad.
Enmarcar la producción de huevos de la Unión Europea en el Modelo Europeo de Producción sostenible.
Informar a la sociedad (consumidores, líderes de opinión y prescriptores) sobre los sistemas de producción de huevos en la UE.
Identificar los huevos comunitarios con un sistema de trazabilidad e información que facilita la elección en el momento de la compra: el marcado y el etiquetado del huevo.
Asociaciones y Federaciones de Consumidores.
Escuelas de Hostelería y Gastronomía.
Institutos de Enseñanza Secundaria
Encuentros informativos con consumidores, estudiantes y medios de comunicación
Acciones publicitarias en medios generalistas
Atención a medios y gestión de artículos, entrevistas y reportajes
Gallego 